史上最全伴手禮攻略|懶人包

  逢年過節,赴港遊客總是絡繹不絕。除了景點遊玩和商場血拼之外,購買伴手禮也是不能忽視的重要環節。那麼,香港究竟有哪些值得採購的經典伴手禮呢?

  陳意齋

  陳意齋的招牌燕窩糕,原是老闆眼見當時小孩的零食並不健康,希望製作有益又美味的小吃,遂研發而成。最初,陳意齋的店鋪位於中環,附近診所林立,家長帶子女看醫生,總會經過店鋪門前。小朋友看到燕窩糕,就會立即撲向店裡,不肯離去。燕窩糕入口鬆軟,中間夾著一層厚厚的燕窩,味道清淡,極易消化,連一歲兒童也可以吃,因而家長們也樂意買上一盒,安撫小朋友。

  除了燕窩糕,陳意齋的薏米餅、杏仁餅、蝦子紮蹄、川貝杏仁露、川貝舊陳皮等,都是陪伴香港人成長的傳統小吃,100%香港製造。陳意齋出品的零食,味道與別不同,一放進口,味蕾突然嘗到一種新鮮味兒,讓人不由自主細細品嘗。那不是近年充斥市面的糖精、香精、弄虛作假的味道,而是一種久違了的滋味,燕窩糕、薏米餅,初吃有點淡,嚼下去才覺別具一格;豬肉脯、牛肉粒,實實在在帶著濃香。店裡的老店員會在顧客挑選點心時不嫌其煩地提點:不要買太多,兩天內便要吃掉,放上三天就會發硬。

  陳意齋賣的是全香港最驕傲的零食。薄薄的芝麻餅略帶那麼一點不規則,因為每片都是人手製作;豬肉幹是師傅耐著性子逐片削出來,有別於坊問絞成肉碎壓平再烘;雪白的燕窩糕早已是經典,甚至每件杏仁餅都講究地齊齊整整四顆杏仁!慢慢嘗出背後那份溫柔、踏實、堅持,這年頭,泡制食物有良心,已是近乎絕跡的古老美德。

  恆香老餅家

  1920年,恆香老餅家在香港元朗創立,不久就靠鎮店之寶「老婆餅」闖出了名聲,被稱為最能代表元朗的「元朗老婆餅」。 恆香老餅家憑藉其精心挑選的上乘原料以及獨創的加工工藝制做出的老婆餅風味獨特,在香港市場上獨佔鰲頭,後來更發展成為香港的特色手信。

  創店近百年,恆香老餅家從未使用過華而不實的豪華包裝,一直以物美價廉深得食客們的喜愛。恒香老婆餅按個頭大小售價2.5-5.5港幣不等,6個一盒,外包裝是一個非常質樸的紅色長方紙盒裝,保證是當天生產,有5天保質期。打開紙盒,老婆餅被碼的整整齊齊,外著一層脆脆酥皮,內餡是涼涼的冬瓜蓉,甜而不膩,香酥可口。

  店裡的擺設很古樸,中規中矩,售貨員也是位中年老阿姨。除了老婆餅,店中售賣的其他糕餅也是最樸實無華的食物,如綠豆蓉酥、紅豆沙酥、老婆餅,蛋黃蓮蓉酥等,都是最傳統的中式點心的種類。來到恆香老餅家,在品嘗老婆餅之余,挑幾樣傳統點心,也不失為一個好選擇。

  蛋卷皇后

  蛋卷皇后的出現,可以從1978年陳氏夫婦開始在家做蛋卷說起。當年他們把新鮮造成的蛋卷拿到街上叫賣,風味和品質極佳,有口皆碑。1982年,陳氏夫婦自設工房,以雙手逐步建立食品企業。他們堅持採用上等雞蛋、進口牛油、進口麵粉等優質材料,不添加防腐劑,數十年來以傳統手藝創出蛋味香濃而松化的獨特滋味。如今的蛋卷皇后,用料更加精細,除了用澳洲或紐西蘭鮮牛油、馬來西亞椰汁、日本麵粉以外,還選用了成本較高的湖北蛋,蛋味濃郁水色靚,令每條蛋卷都呈金黃色。因為真材實料,這裡的蛋卷雖然比較厚身,卻更加香脆松化,口感極佳。

  雖然蛋卷皇后在全港有多間分店,但只有旺角總店設有即制蛋卷,12元3條,由專業師傅即叫即制,每天只售一款口味。當蛋漿在發熱板上烘成蕾絲般的通花蛋皮時,便需趁熱卷到鐵棒上,即制蛋卷燙手酥脆,家庭風味濃厚,教人忍不住要嘗一口。

  除了售賣散裝蛋卷,蛋卷皇后還有罐裝方便攜帶。它們都是在工廠做好運來的,暫時有原味、牛油、鮮椰汁三款味道,因為去貨快,所以常保新鮮。打開包裝盒的鮮香蛋卷,色澤金黃,一種特別的能勾起食欲的香味撲鼻而來,輕咬一口,酥、脆、爽、鮮,挑戰著舌尖的每一個味蕾,讓人欲罷不能,久久回味。

  珍妮曲奇

  珍妮曲奇,又叫做Jenny Bakery,是不少遊客的必買之物。珍妮曲奇有4mix和8mix兩種口味,mix指的是口味的意思。比起很多不同種類的曲奇餅乾來說,珍妮口感細膩、入口即化。把這一特點體現的最好的,是4mix牛油系列。咖啡、酥牛油、脆牛油和提子燕麥,每一款吃到嘴裡都是香濃醇厚的牛油味,回味無窮。

  由於這裡的曲奇每天限量銷售,再加上在內地遊客的口碑和人氣,導致全港僅有的兩家分店門前日日大擺長龍,供不應求。不過,珍妮曲奇在香港本地倒並沒有這麼火爆,因而很多港人看到餅店前的人龍,時常還會投來驚訝的目光。而對於一些知道珍妮曲奇的港人來說,珍妮曲奇的招牌不是曲奇,而是每年只有兩個月在售的鳳梨卷。菲律賓金鑽鳳梨肉,配上松化牛油餅皮,別提有多美味了。

  曲奇四重奏

  曲奇四重奏也是一家有口皆碑的曲奇店。不同于珍妮曲奇那種鬆軟到隨時會化掉的奶油花,曲奇四重奏的餅乾偏硬,更加酥脆,用料也更為扎實,味道並不甜而是以香酥為主,吃上去完全不輸珍妮曲奇。曲奇四重奏主打多種口味混合的禮盒,每盒有9種口味和13種口味可供選擇,禮盒裡曲奇的擺放十分別出心裁,兩個笑臉餅乾被擺在正中。在打開曲奇盒的一瞬間,就會被甜甜的笑臉萌翻。

  如果擔心一整盒太多,曲奇四重奏還推出了單一口味的紙袋裝,50港幣左右一袋,十分貼心。顧客可以在店裡把所有的餅乾試吃一遍之後,選擇自己的心水口味。手裡拎著一小袋曲奇邊品嘗邊逛街,小小的甜美就可以漫延整個行程。

  曲奇四重奏的招牌產品是蝴蝶酥,如今更研發出了海藻代糖的蝴蝶酥品種,很適合老年人或者血糖高的人士。打開方方正正的鐵盒,滿滿一盒金黃的蝴蝶映入眼簾,惟妙惟肖,似乎隨時都會振翅高飛。嘗上一口,香甜酥脆,讓人實在不願停口,任由滿盒蝴蝶飛進身體中。

  麼鳳

  如果你喜歡吃涼果,就絕對要到麼鳳走一趟。香港有兩家麼鳳,一家叫「麼鳳」,另一家叫「上海麼鳳」,兩家是同宗的家族企業,後來分家就變成了兩個牌子,所以都是老牌正宗。兩家店總部都在銅鑼灣,麼鳳留存了老牌店子本身,而上海麼鳳經營得更有聲有色,全港開設了十多間分店。麼鳳已經有六十多年的歷史,是銅鑼灣最知名的涼果鋪。

  被譽為「鎮店之寶」的至尊頂級話梅王,是遵循幾十年不變的古法炮製,顆顆都是純手工製作。每位制果師傅都有近半個世紀醃制涼果的經驗,所以製作出來的涼果都能保證酸甜度適中、品質穩定。話梅王梅味濃重,不僅可以當小食吃,還適合入菜。吃過梅肉後,梅核還可慢慢啜其甜味,喉間更有一種舒適暢感覺。

  紹香園

  1968年創立於鯉魚門的紹香園,是首家沖出鯉魚門的手信店。始創人劉球在鯉魚門賣老婆餅起家,專售中式糖果、蛋捲等零食小吃。招牌「琥珀核桃」,採用新疆天山山脈的野生核桃,以烘焙方式取代油炸,減少營養流失,再加入紫菜、黑糖、亞麻籽、海鹽等同樣健康的調料,調製出多款不同味道的核桃小零食,健康又好吃。

  文華餅店

  愛吃果醬又不怕沉的各位,千萬不能錯過傳說中「全世界最好吃的果醬」,也就是文華餅店的玫瑰草莓果醬。這瓶果醬的配方,全世界只有兩個人知道,酒店總廚Yves Matthey親自每日試味,獨家限量製造,日日售罄。果醬保質期4個月,拿來抹厚吐司或英式松餅,或是拌優酪乳都是一絕。扭開瓶蓋,濃郁的玫瑰芳香沁人心脾,好似置身玫瑰園。甜蜜的草莓和玫瑰香結合得很奇妙,沒有玫瑰花瓣,卻有濃濃的玫瑰味在舌尖跳舞,真正是齒頰留香。

  大排檔奶茶

  手信不一定是越貴越好,當地特色也很重要。奶茶是香港的代表飲品,來港遊玩幾天,不把奶茶帶走怎麼行?大排檔奶茶,從品牌名字到包裝都透著濃濃港味。雖然在很多人心中,沖泡奶茶一定不如茶餐廳現做的好喝,但大排檔奶茶已經做到近乎店中現點奶茶的品質,不僅茶味突出,而且奶味濃厚,香味誘人。試想一下,在香港血拼幾天返回家中,用一杯香醇的港式奶茶,配上幾款特色小點,這份經典的港式下午茶,是不是恰好能為這個假期畫上一個圓滿的句號呢?

  文|吳迪

  (以上圖片均來自於網絡)

應用推薦App
網站優選Web
  • 6PM

    6PM

    美國亞馬遜旗下輕奢網站SHOPBOP

  • NET-A-PORTER

    NET-A-PORTER

    來自英國的時尚奢侈品電商。超過450個國際設計師大牌,官方授權。